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 都說陳輝球自動化直條米粉設(shè)備不用添加化學(xué)添加劑，是能夠真正生產(chǎn)健康米粉的自動化米粉設(shè)備；但還是有很多人受傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)工藝的影響，認(rèn)為生產(chǎn)米粉一定要加添加劑才行，因?yàn)檫@樣成本比較低，明礬、石蠟、甲醛等化學(xué)添加劑在米粉生產(chǎn)中的主要作用是什么？對人體又有哪些危害？我們一起來看一下：

明礬：在米粉中主要起膠凝作用。一般傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)因設(shè)備性能局限，生產(chǎn)的米粉易斷條、韌性差，加入明礬可使米粉韌性增強(qiáng)，降低斷條率。長期食用過量的明礬，可導(dǎo)致血管硬化和鉛中毒。老年人可導(dǎo)致中風(fēng)和老年癡呆癥。成人和兒童易導(dǎo)致記憶力減退及降低智商。  

石蠟：在米粉中主要起到解決米粉粘連難松絲的問題。石蠟是一種石油提煉的可溶于水的乳化油。米粉在生產(chǎn)中因吐漿度大，易粘連、難松絲，加入石蠟可使米粉一搓就散。因石蠟是石油提煉的一種可溶于水的乳化油，含有強(qiáng)致癌物質(zhì)，是國際公認(rèn)的慢性殺手，長期食用可導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌和尿毒癥、腎衰竭等。

甲醛：在米粉中主要起到防腐、漂白作用。因傳統(tǒng)米粉做法性能存在的缺陷，加上一些米粉生產(chǎn)商為了降低成本使用陳化糧，而陳化糧含有大量黃曲霉素（致癌物質(zhì)）導(dǎo)致米粉發(fā)黃，易霉變（因陳化糧已是變質(zhì)米），加入甲醛可使發(fā)黃米粉變白，同時又可防腐防霉，長期食用甲醛可致癌、致畸。

陳輝球自動化直條米粉設(shè)備是采用物理原理解決易斷條、易粘連及松絲難等問題，保證不加任何添加劑就可以生產(chǎn)出口感Q彈、耐煮不糊湯的健康米粉。

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