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東莞市陳輝球米粉設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事米線技術(shù)(米粉技術(shù))研究推廣和米線設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的民營(yíng)科技企業(yè).公司主要產(chǎn)品有普及型米粉生產(chǎn)線、半干米粉生產(chǎn)線、鮮濕米粉生產(chǎn)線、水米粉生產(chǎn)線、云南餌絲生產(chǎn)線、方便米粉 生產(chǎn)線、東莞米粉生產(chǎn)線、粉絲生產(chǎn)線、米粉實(shí)驗(yàn)線。
常見(jiàn)的米粉水分含量不同分為干米粉、半干米粉和濕米粉。
米粉的含水量和酸度是屬于理化指標(biāo)具體參考數(shù)值如下:
理化指標(biāo)
項(xiàng)目 | 要 求 | 檢驗(yàn)方法 | ||
濕米粉 | 半干米粉 | 干米粉 | ||
水分(%) | ≥50,≤70 | >14,<50 | ≤14 | GB 5009.3 |
酸度(以0.1mol/LNaoH計(jì))( ml /10g)≤ | 2.0 | 1.5 | 1.0 | GB/T 5517 |
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